Mandeļu miltu, olbaltuma cepumi

Nepieciešams - 

• 3 olbaltumi (100g)
• 80g pūdercukurs (ja nav derēs arī parastais)
• 80g mandeļu milti
• Pūdercukurs kaisīšanai

Pagatavošana -

1. Ieslēdz krāsni uz 180 grādiem.
2. Sakul olbaltumu līdz tas ir biezs un spīdīgs.
3. Sajauc pūdercukuru ar mandeļu miltiem.
4. Izmantojot silikona lāpstiņu viegli iecilā mandeļu miltus un pūdercukuru saputotajos olbaltumos.
5. Pildi mīklu konditorejas maisiņā. (Var pildīt saldējamajā maisiņā un nogriezt tam vienu stūri, pa kuru mīklu izspiest.)
6. Uz cepamās pannas, kurā ieklāts cepamais papīrs, veido cepumu spirāles.
7. Pārkaisi pūdercukuru un cep 20-25 min. vai līdz cepumi zeltaini.