Tahini

biete.lv

Tahini ir sezama sēklu mērce, kuru visbiežāk izmanto gatavojot humusu, bet tā lieliski noder arī salātu mērču gatavošanai un dažādos citos ēdienos.

 

Nepieciešams -

  • 150g sezama sēklas
  • 3-4 ēdk. neitrālas eļļas
  • šķipsna sāls

Pagatavošana -

  1. Uz sausas pannas ber sezama sēklas un tās viegli apgrauzdē.

  2. Ber apgrauzdētās sēklas virtuves kombainā un mal līdz sāk veidoties viendabīga masa. Ik pa brīdim virtuves kombainu apstādini un ar silikona lāpstiņu notīri malas.

  3. Lej klāt eļļu, pievieno sāli un turpini malt līdz tahini ir vienmērīgas konsistences.